quạt thổi không khí nóng câu

• Lò thấp hơn sử dụng đối lưu, vì vậy một chiếc quạt thổi không khí nóng xung quanh bên trong để nấu ăn nhanh hơn, đều hơn.
• Vì nhiều lò nướng thông thường chỉ dựa vào bức xạ từ các bức tường lò và sự đối lưu tự nhiên để truyền nhiệt cho thức ăn, lò sấy đối lưu có một quạt thổi không khí nóng vào lò để làm lạnh nhanh, thậm chí và làm nguội.